たこ糸の結び方
ローストビーフを作る際に、とても参考になる動画をご案内致します。
たこ糸の結び方・・・誰もが一度は悩んだことのある手順ではないでしょうか。
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たこ糸の結び方・・・誰もが一度は悩んだことのある手順ではないでしょうか。
クレープの作り方について考えてみようと思います。
若者の街でも人気のクレープ。
野菜からフルーツまで様々な具材で楽しめるところもいいですよね。
クレープの専門店では、クレープを焼く専用の道具があります。
専門店並みに薄く焼くことは難しいですが、家庭のフライパンでも代用することは可能です。
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ハモのさばき方って、結構難しいんですよね。
鯛やアジとは体形も違うだけに、その卸し方も違ってきます。
体の表面に付いたぬめりを包丁でこそげ落とすところから始まります。ぬめり落としの際は、頭を左に置いて頭から尾に向かって落としていきます。
ハマグリの旬は1月~3月です。
主産地は伊勢湾、瀬戸内海、有明海、八代湾などです。
特に桑名のハマグリは有名ですよね。
カツオの捌き方を収めた動画です。
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