ハヤシ・サツマライス
ハヤシ・サツマライスの作り方を簡単にご案内。
料理講座 肉料理 卵料理 アーカイブ
2007年10月10日
2008年04月16日
だし巻き卵の作り方
和食の世界において、だし巻き卵は外せないメニューですよね。
卵の中にだしが入るわけですから、フワッとしていながらしっとりとした感じがして大変美味しいお料理です。
だし巻き卵を上手に作るコツは、卵の切り方と火加減にあります。
2008年07月15日
サルティンボッカの作り方
イタリアはローマの郷土料理として有名なサルティンボッカ。
サルティンボッカのレシピをご案内致します。
2008年11月10日
蒸し鴨ロースの作り方
蒸し鴨ロースの作り方をご案内致します。
冬の味覚の鴨肉を使って料理にチャレンジしてみました。
今回はさすがに野生の真鴨ではなく、真鴨とアヒルを掛け合わせた合鴨肉でレシピに挑戦です。
2009年02月03日
牛肉のそうめん揚げ
冷蔵庫に椎茸が余っていたので牛肉のそうめん揚げを作ってみました。
椎茸の笠の上に牛ひき肉を盛って、そうめんを衣にして揚げるお料理です。
2009年02月15日
バジルとモッツァレラチーズのはさみ揚げ
バジルとモッツァレラチーズのはさみ揚げ。
牛肉の中にバジルとモッツァレラチーズをはさんだ揚げ物料理です。
2009年12月13日
白菜と豚肉のミルフィーユ
白菜と豚肉のミルフィーユを作ってみました。
白菜と豚肉は非常に相性がよく、お互いの食材を重ね合わせた蒸し物はよく知られるところですよね。
今回はグラタン風にオーブン料理として仕上げました。
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