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お取り寄せ 通販 アーカイブ

2008年02月03日

焼き蛤の作り方

ハマグリの旬は1月~3月です。

主産地は伊勢湾、瀬戸内海、有明海、八代湾などです。
特に桑名のハマグリは有名ですよね。

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2008年02月04日

左ヒラメに右カレイ

左ヒラメに右カレイってよく言いますよね。

腹を手前に置いたとき、左側に目があるのがヒラメで、右側にあるのはカレイという見分け方をします。

カレイの種類は非常に多く、実際には例外もあります。

厳密な見分け方としては、ヒラメは口が大きくカレイは小さいことを目安にするといいでしょうね。

左ヒラメに右カレイを題材にした歌がありました(笑)

城下かれいの通販

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2008年02月19日

コロンビアスプレモ コーヒー豆

wonda-kinnobitou.jpg

アサヒ飲料株式会社が販売している「WONDA 金の微糖」。

この缶コーヒーにはコロンビアスプレモがブレンドされています。

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2008年02月23日

おたべを購入

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京都のおたべ 通販で購入

京都のおたべを購入する。

店先に試食コーナーがあったので思わずつまんでみました(笑)

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2008年02月24日

すわやり スワヤリ

すわやりってご存知でしょうか?

すわやりを漢字で書くと、「楚割」と表記されます。

魚肉を細く割いて乾かしたものをスワヤリといいます。

塩干しにされたスワヤリを削って食べるのですが、干物料理としてとても興味深いものがあります。

すわやりの歴史は古く、鎌倉室町時代から名産品として扱われていましたが、

現在でも鮭のすわやり(岩手)や巻鰤(能登名産)として残っています。

巻鰤(まきブリ)【塩抜きしてお召上がり下さい】0222春先10

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