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ピーナッツが隠し味の豆乳ソース

健康に良いと言われている豆乳。

その豆乳を使ったおいしいソース作りにチャレンジしてみました。

豆乳ソース

海老とブロッコリーの豆乳ソース。

赤と緑と白・・・色のバランスも程良く整っています。

  • 香ばしいピーナッツが隠し味

    豆乳ソースの材料は、豆乳、ピーナッツ、オリーブオイル、パン、にんにく、塩、こしょう、白ワイン酢です。

    ミキサーにかけて混ぜ合わせるだけなんですが、ピーナッツの香ばしい味がポイントになっています。

    豆乳だけではなかなかこの味は出せません。

    ピーナッツは是非モノですね。

    豆乳ソース

    落花生も思わぬところでチカラを発揮してくれます。

    子どものおやつにもなるぐらいですから、ピーナッツが美味しいのは皆さんご存知のことですよね。

  • 最後に白ワイン酢でとろみを演出

    ミキサーで材料を混ぜ合わせるだけなんですが、白ワイン酢だけは必ず最後に合わせることを覚えておきましょう。

    撹拌した材料に白ワイン酢を一滴たらします。

    さらにミキサーで撹拌します。

    そうすると不思議なことに、ソースにとろみが付いてきます。

    酢の効果ですね。

    ご家庭でも簡単に豆乳ソースを作ることができますので、どうぞ試しに作ってみて下さい。

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    2009年10月25日 18:38に投稿されたエントリーのページです。

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