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2008年12月 アーカイブ

2008年12月01日

お洒落な雰囲気が漂う「ワインとグルメの資格と教室」

ブログを執筆するようになってから、料理資格・グルメ資格といった言葉に敏感に反応するようになって参りました。

料理を志す人なら、いわゆる料理本の一冊や二冊はお持ちのことと思います。

私の本棚には、30冊以上の料理本が並んでいます。

通販最大手のアマゾンを検索していて、「ワインとグルメの資格と教室」という本に出会いました。

ワインとグルメの資格と教室2008 (イカロス・ムック)ワインとグルメの資格と教室2008 (イカロス・ムック)

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2008年12月03日

良いカブラの見分け方

冬はカブラのおいしい季節ですね。

先日、鰻のカブラ蒸しを作ってみました。

カブラの甘味が効いていて、とてもおいしい料理に仕上がりました。

ところで、良いカブラの見分け方ってあるのでしょうか?

鰻のカブラ蒸し

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2008年12月09日

タラのキャベツ蒸し

料理番組でタラのキャベツ蒸しが紹介されていました。

タラといえば、魚偏に雪と書いて「鱈」ですよね。

冬を代表する魚です。

そのタラと、春が旬と思われるキャベツとのマッチングです。

タラのキャベツ蒸し 料理番組

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