ソムリエの仕事は幅広く、ワインはもちろん、食前酒や食後酒、
お茶やコーヒーに至るまで、飲食店で提供される飲料全てをコーディネートします。
ソムリエは社団法人日本ソムリエ協会認定の資格。
飲食業界からの認知度も極めて高い資格です。
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ソムリエには一流ホテルが似合いますよね。
ソムリエになるためには、一定の実務経験が必要になります。
年齢は２０歳以上。
ワインおよびアルコール飲料を含む飲食サービス業経験が通算５年以上で、現在も従事している者、という受験資格が定められています。
実務経験が５年に満たず３年以上でも、日本ソムリエ協会正会員として３年以上が経過していれば資格要件を満たすことになります。
試験内容は１次と２次に分かれます。
１次試験は筆記試験。
ワインの必須知識、公衆衛生の知識が問われます。
２次試験では口答試問、きき酒、サービス実技が課せられます。
合格率は５０％と言われています。
資格手当や収入アップも期待できます。
飲食店で働く人がソムリエの資格を取得すれば、昇進や昇給などの好待遇が望めるかもしれません。
その道に詳しい人のことを”ソムリエ”と称する風潮が広まっていますよね。
温泉に精通している人を「温泉ソムリエ」と言ってみたり・・・
ベジタブル＆フルーツマイスターは別名「野菜ソムリエ」とも称されます。
それだけ”ソムリエ”という言葉の響きには、一種独特な人を納得させる力があります。
ソムリエパワーとでも申しましょうか。
リクルートのケイコとマナブでは、ソムリエ関連の専門学校や通信講座が幾つか紹介されています。
ソムリエに興味を持ったら、是非一度ご参照下さいね。
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