料理の通信講座 会席料理

成功のコンセプト 仕事術

メヒカリの唐揚げ 料理レシピ 作り方

オリーブオイルソムリエの資格取得

アーカイブ

料理用語;意味とはフレーズ表現辞典

facebook twitter

Facebook サイト管理人

Powered by
Movable Type 3.34

« 蓮根餅のあんかけの作り方 | メイン | 霜降りと下煮がポイントのブリ大根のレシピ »

コロンビアスプレモがブレンドされた缶コーヒー

高級コーヒー豆のコロンビアスプレモ

アサヒ飲料株式会社が販売している「WONDA 金の微糖」。

この缶コーヒーにはコロンビアスプレモがブレンドされています。

コロンビアスプレモとは、コーヒー生産量世界第2位を誇る南米コロンビアの高級豆です。

金の微糖は、コロンビアスプレモを中心に新豆のみがブレンドされています。

濃厚なコクと芳醇な香りが特徴のコロンビアスプレモ。

この缶コーヒーからも、高級豆の真髄が少しは伝わってきました(笑)

コロンビアスプレモの「スプレモ」とは、スペイン語で最高級という意味だそうです。

コロンビアスプレモの豆は大粒で青緑色をしています。

グレードを表すスプレモですが、これは生豆の大きさをそのまま表しています。

コロンビアコーヒーの規格(グレード)はスプレモとエクセルソに分けられます。

スプレモが大きな粒のコーヒーでスクリーン(大きさ)17以上とされます。

それより小粒のスクリーン14~16をエクセルソと呼んでいます。

コロンビアスプレモの品種はアラビカ種に分類され、深煎りにも耐えられるコーヒー豆として知られます。

コーヒー生活 コーヒー生豆 コロンビア・スプレモ【200g】コーヒー生活 コーヒー生豆 コロンビア・スプレモ【200g】

コーヒー生活
売り上げランキング :

Amazonで詳しく見る
by G-Tools

コロンビアスプレモを通販で購入

”WONDA 金の微糖”の缶に表記されている文字を読むと、そこには「ワンダ独自の抗酸化高低温二段抽出(特許出願中)で仕上げた、輝くようなコーヒーのおいしさをお楽しみ下さい」と書かれてあります。

輝くような美味しさ・・・なるほど、それで金の微糖なんですね。

コロンビアのコーヒー農園は、そのほとんどが傾斜地にあると言われています。

そのため、小規模農園が大半を占めるようです。

コツコツと手作業で心を込めた栽培が行われている様子が想像できますよね。

カフェプランナーの資格を目指している人なら、是非この”コロンビアスプレモ”のうんちくは語れるようになっておきましょう。

コーヒーの資格 コーヒーコーディネーター検定講座、カフェプランナー認定試験!

ケイコとマナブ.net

野菜ソムリエ

【Yahoo!ショッピング】人気のスイーツや産直グルメが満載!

食育インストラクター養成講座

料理資格 通信講座案内

就転職に強い資格・スキルをマスター!ヒューマンアカデミー
About

2008年02月19日 17:50に投稿されたエントリーのページです。

ひとつ前の投稿は「蓮根餅のあんかけの作り方」です。

次の投稿は「霜降りと下煮がポイントのブリ大根のレシピ」です。

他にも多くのエントリーがあります。メインページアーカイブページも見てください。

Copyright © 2007-2018 料理資格と通信講座ガイド All rights reserved.

※写真の無断転載はご遠慮下さいますよう、お願い申し上げます。