白菜と豚肉のミルフィーユ
白菜と豚肉のミルフィーユを作ってみました。
白菜と豚肉は非常に相性がよく、お互いの食材を重ね合わせた蒸し物はよく知られるところですよね。
今回はグラタン風にオーブン料理として仕上げました。

白菜と豚肉のミルフィーユを作ってみました。
白菜と豚肉は非常に相性がよく、お互いの食材を重ね合わせた蒸し物はよく知られるところですよね。
今回はグラタン風にオーブン料理として仕上げました。

注目の食品素材にイミダペプチドがあります。
イミダペプチドは渡り鳥の筋肉中に高濃度に含まれるそうで、長時間飛び続ける渡り鳥パワーの源になっているようです。

新鮮なモロヘイヤの見分け方は?
夏場に旬を迎えるモロヘイヤは、栄養たっぷりの野菜として知られます。
エジプト原産の野菜のようですが、日本国内では特に三重県産のモロヘイヤがおすすめです。
トマトと日照時間には深い関係があります。
トマトの旬は夏ですから、ギラギラ光る太陽を連想します。
ところが、意外なことに春先のトマトがおいしいということをご存知でしょうか?


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