グルメ資格と通信講座ガイド

深海魚のメヒカリを唐揚げにしてみました。

いわき市の魚として知られるメヒカリですが、太平洋側の銚子～駿河湾～高知辺りでもよく食されているようです。

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耳石を持つ魚として知られるイシモチ。

新鮮なイシモチが、スーパーの店頭で４尾４００円ほどで販売されていたので購入してみました。

続きを読む "イシモチの煮付" »

健康に良い食材として知られるオリーブオイル。

オリーブオイルに特化した資格も存在します。その名もオリーブオイルソムリエ。

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お米ソムリエというフード系資格があります。

稲作を中心とした日本の文化を守るために設立された資格です。

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寒い季節に旬を迎える赤貝。

貝類には珍しい”赤い身”をした赤貝のお造りをご案内致します。

続きを読む "赤貝のお造り" »

ローストビーフを作る際に、とても参考になる動画をご案内致します。

たこ糸の結び方・・・誰もが一度は悩んだことのある手順ではないでしょうか。

続きを読む "たこ糸の結び方" »

ロールキャベツのレシピにも色々ありますが、簡単な作り方をご案内致します。

基本のレシピをマスターして、美味しいロールキャベツを頬張りましょう！

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タンドリーチキンの作り方をご案内致します。

インド料理ではおなじみのメニューですよね。

レシピもとても簡単なので、是非ご家庭で手作りのタンドリーチキンに挑戦してみて下さい。

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海老マヨのレシピをご案内致します。

海老のマヨネーズ和えは老若男女を問わず人気のメニューです。

簡単な作り方をマスターして食卓を賑わしてみましょう。

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明太子マヨネーズはよく使いますが、

今回は和風アレンジを意識してお味噌を加えてみました。

続きを読む "アジの明太味噌焼き" »